Рецепт рисового пудингу, який стане альтернативою молочній каші

Молочна каша – класика дитячого харчування. Але що робити, коли ваш малюк відмовляється її їсти? Або якщо ви просто хочете урізноманітнити його раціон чи спробувати щось нове? На допомогу приходить рисовий пудинг – кремова, ніжна та смачна страва, яка є ідеальною альтернативою традиційним молочним кашам. Завдяки особливій технології приготування ви забудете про грудочки та молочну плівку, що часто викликають дискомфорт у малюків.

Чому саме рисовий пудинг

-Ніжна та однорідна текстура. Рис повільно готується, вбираючи рідину, що робить консистенцію пудингу максимально гладкою та кремовою, на відміну від звичайної каші.

-Відсутність грудочок та плівки. Це одна з головних переваг. Рівномірне помішування під час приготування запобігає утворенню грудочок, а постійний контроль температури — появі молочної плівки.

-Легко засвоюється. Рис – це легкозасвоюваний злак, який є відмінним джерелом енергії. Це робить рисовий пудинг чудовим варіантом для дитячого сніданку або перекусу.

-Можливість експериментувати. Ви можете додавати в пудинг улюблені фрукти та ягоди, щоб збагатити смак та вітамінний склад страви.

Ідеальний рецепт рисового пудингу для малюків

Цей рецепт розроблений так, щоб отримати максимально ніжний та смачний пудинг, який сподобається навіть найвибагливішим малюкам.

Інгредієнти:

1/2 склянки круглого рису

3 склянки молока (або рослинного напою, якщо у малюка непереносимість)

2-3 столові ложки цукру (можна замінити кленовим сиропом або фруктовим пюре)

1/4 чайної ложки ванільного екстракту (за бажанням)

Приготування:

-Промийте рис. Ретельно промийте рис у холодній воді, поки вода не стане прозорою. Це видалить зайвий крохмаль і зробить пудинг більш ніжним.

-Змішайте інгредієнти. У каструлю з товстим дном всипте промитий рис, додайте молоко та цукор.

-Готуйте на повільному вогні. Доведіть суміш до кипіння, а потім зменште вогонь до мінімуму. Варіть, постійно помішуючи, протягом 30-40 хвилин. Повільне готування та постійне помішування – ключ до ідеальної кремової текстури.

-Додайте ваніль. За кілька хвилин до готовності додайте ванільний екстракт.

-Охолодіть. Зніміть пудинг з вогню та дайте йому охолонути. У міру охолодження він стане ще густішим і ніжнішим.

Як урізноманітнити страву

-Фруктове пюре. Додавайте яблучне, грушеве, бананове пюре або пюре з персика.

-Ягоди. Після того, як пудинг трохи охолоне, додайте свіжі або заморожені ягоди, такі як малина, чорниця або полуниця.

-Кориця. Дрібка меленої кориці додасть пудингу приємний аромат і смак.

Читайте також:

Цікаві рецепти приготування варення з чорної смородини на зиму

Добірка оригінальних рецептів з кабачків для смачних експериментів

Яна ТИХОЛАЗ, “СічНьюз”